Wednesday, 6 January 2016

Há uma nova trend ... tasco-chic

Por mais do que uma vez, foi aqui abordada a nova movida da cidade do Porto no que à oferta na restauração diz respeito. Da muita e diversificada oferta disponível, apercebi-me que há um nicho de spots ao qual chamei tasco-chic. São spots que em tempos idos eram ...tascos, botecos. botequins mas que são ao momento atual sitios da moda, com muita afluência e com uma clientela renovada. Hoje vamos falar de um dos mais míticos tasco-chic spot da nação azul e branca.

  
Nome: Casa Guedes
Localização: Porto, Praça dos Poveiros, na Baixa
Data da visita: Dezembro de 2015
Comentário: a Casa Guedes faz parte da história da cidade. Provavelmente, os seus fundadores não sonhavam que o seu projeto iria estar no epicentro do roteiro gastronomico da Invicta. O espaço é pequeno, complementado com uma agradável esplanada virada para o Jardim de S. Lázaro. Aqui podemos ver todo o estilo de comensais, desde o executivo engravatado aos grupos de jovens em modo de preparação para a noite do Porto. E em grande número ... as longas filas são uma visão comum. A casa disponibiliza refeições baratas e petiscos diversos, mas a cash cow, a rainha, são as sandes de pernil com queijo da serra que fizeram a fama desta casa. Uma generosa fatia de pernil, de carne tenra e suculenta repousa num pão aquecido juntamente com uma fatia de queijo da serra para o amanteigado. Reza, que o pernil é cozinhado seguindo uma receita secreta. Simplesmente, fantástico. Para este fight seguindo a sugestão do staff optei por acompanhar a sande com uma stout, servida em copo de pint bem fresca. Acompanhou bem, porém a especialidade da casa é um vinho espadal da zona de Baião, servido em flutes ... para quem não conhece, espadal é uma especie de um rosé frisante de vinho verde. Boa acidez e frescura, ...ideal para cortar a gordura do porco e do queijo. Aqui não há sobremesas ... para aconchego, a minha sugestão vai para uma segunda sande ... e mais uma stout ou espadal.
A conta é simples ... ronda os 5€ por cada sandes e bebida. É perfeitamente possivel fazer uma petiscada por 10€/pax. Um valor justo.
Repeteco? Claro que sim! Seja para um petisco rápido ou para algo mais demorado, a Casa Guedes é ponto de paragem obrigatório para quem ande pela zona da baixa.

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