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Saturday 24 October 2015

Bem comer para os lados de Sintra

O spot já tinha sido previamente visitado, em passado recente. Quis o destino que história se repetisse, e lá rumamos a um grande sitio de repasto para os lados de Sintra.





Nome: A Tendinha
Data da visita: Outubro de 2015
Localização: Mem Martins
Comentário:  o dia era de reencontro e convívio com dois kambas/kamaradas também eles letrados e versados nestes temas do tacho. Quis o acaso que nos dirigíssemos para o Tendinha em Mem Martins, uma casa com décadas de serviço aos apreciadores do petisco. Logo à entrada somos recebidos por um aquário de imensas dimensões onde as lagostas e sapateiras tamanho magnum dão logo a prever que estamos num sítio com as características ideais ao momento. A sala é de dimenões generosas, com uma decoração simples e funcional. Devidamente, instalados à mesa começamos a analise à carta, composta por comida tradicional portuguesa, bastante diversificada tanto ao nível de carnes como de peixes e mariscos. Dada a dificuldade da escolha, optamos por fazer aquilo que na gíria se chama uma pijama, ou seja, escolher vários pratos e criar um menu de desgustação. Assim sendo, o pijaminha ficou com a seguinte ficha técnica:

  • Lulas grelhadas com coentrada e batata cozida, regada com azeite
  • Posta de bacalhau assado com migas de brôa e batata assada e grelos salteados
  • Açorda de lagosta
A classificação dos três pratos varia entre o excelente e o divinal. Todos sem excecção e cada um com as suas características estavam muito bem confeccionados. A posta de bacalhau era do lombo, alta, branca e desfiava facilmente ao toque do garfo. A açorda, no momento de servir, foi envolta em ovo crú que acabou por cozer com o calor do prato. Acompanhava com nacos de lombo de lagosta fresca de excelente qualidade. As lulas remataram bem com o travo a coentros.
Tudo isto a acompanhar com o branco da casa, o Caiado da Adega Mayor, uma boa referência ao nosso Alentejo. Este branco, tem uma frescura e acidez ideal para acompanhar um pijama com estas características. Boa escolha, e servido em copos indicados para o efeito.
No final, e apesar de saciados, houve espaço para a sobremesa, que mantiveram o alto nível da linha seguida até então. A escolha foi para o cheesecake de maçã, com uma cobertura de massa de ovos e canela, servido com corta-sabores de gelado de tangerina, a ser consumido antes da desgustação do doce. Top.
Findo o respasto, veio a dolorosa que rondou os 25€/pax. Não sendo um restaurante para o dia a dia, os 25€ representam uma excelente relação preço qualidade, pois a qualidade da cozinha do Tendinha está ao nível que melhor se faz.
Repeteco? Pois tá claro que sim! Basta que esteja para os lados de Mem Martins na hora certa.



A Tendinha Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

Tuesday 20 October 2015

Uma nova descoberta, .... também na margem sul

Digo e repito que a margem sul é um tesouro à espera de ser descoberto no que ao petisco diz respeito. Ainda hoje descubro sitios que me conseguem surpreender ... pela positiva!



Nome: Tasc'oela
Data da visita: Outubro de 2015
Localização: Montijo
Comentário: o fight  prometia. A promessa de um spot, para mim desconhecido, com satisfação garantida, mantinha a expectativa lá no topo. A entrada no Tasc'oela, não faz adivinhar o tamanho do espaço. Logo à entrada encontramos uma sala de jantar com uma decoração tradicional, com muito bom gosto e que transmite uma sensação acolhedora. Se continuarmos para as traseiras do edificio, encontramos uma sala mais informal, claramente vocacionada para a petiscada. Sentados e prontos para iniciar o ataque, ainda demos uma leitura pela carta toda ela composta por comida tradicional portuguesa. A leitura foi acompanhada por uma chamuças de entrada, acabadas de fritar que estavam simplesmente, divinais! Porém, a partir do momento em que me apercebi que era dia de favas, a decisão ficou imediatamente tomada. E que decisão acertada ... servidas com entrecosto e chouriço, foi até não ficar nada no prato. Cozinhadas na perfeição e com carnes de qualidade. O tamanho da dose é suficiente para um comensal avançado na matéria. Acompanhou com o tinto da casa, que pelo bouquet intenso, frutado e cheio de força, adivinhava ser da região de Setubal. Falha minha, não ter confirmado com o staff, mas a minha aposta ia para algo da zona de Pegões. Chamada de atenção positiva para a escolha dos copos de serviço: balões em forma de tulipa, perfeitos para a degustação da pomada. Apesar de saciado, a visão de um cheesecake no armário das sobremesas, ditou que o fight continuaria por mais uns momentos. E mais uma decisão acertada. Fantástico! Fresco, cremoso e coberto com frutos vermelhos, relembrei-me porque é que cheesecake é a minha sobremesa de eleição.
Tudo isto foi rematado com uma dolorosa a rondar os 12€/pax. Valeu cada cêntimo. Bang for a buck.
Repeteco? Sem dúvida, até porque chegou-me aos ouvidos, que na sala das traseiras, uma das especialidades é algo chamado tábua de cascas ... e esse algo envolve marisco. Cenas para os próximos episódios.

Tas'coela Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

Sunday 11 October 2015

Um petisco rápido pela margem sul

Ainda hesitei se mereceria um post ou não. Mas seguindo a velha máxima, que em tempo de guerra todo o buraco é trincheira, vamos até á planicie da margem da sul, para um petisco rápido... mas bom, e com vontade de la voltar.



Nome: Café Américo
Data da visita: Setembro de 2015
Localização: na EN252,  entre o Montijo e o Pinhal Novo, 2 ou 3 km depois da TanqueLuz
Comentário: não vou contar um grande momento gastronómico. O Café Americo, tem uma decoração ao estilo tasco rural e há momentos em que evitar o eye contact com os restantes clientes aparenta ser uma decisão acertada. Porém de vez em vez, dou por mim lá parado. A especialidade são umas bifanas de pão saloio sempre fresco, com a carne disposta em fatias finas, mas de carne de boa qualidade. Manda a tradição que a bifana no Américo, seja precedida da sopa do dia. Seja qual for o tipo de sopa, a mesma é servida numa malga de generosas dimensões e a consistência e riqueza da mesma são saciantes q.b. É comum haver sopa de peixe ... a minha favorita. Abundante em peixe e bem temperada com coentros, é um must have  nas visitas ao Américo.
No que ás bebidas diz respeito, não há muito acresecentar. Cerveja, refrigerantes ou vinho de pacote de gama média/baixa, fica o freguês de escolher.
Café para finalizar, e tudo isto por 5€.
Repeteco? Sim ... seja porque é pratico, barato e rápido e quando vem o desejo de sopa de peixe, o Américo está lá.